去清邁旅遊絕對不能錯過的泰式料理課程

去年第一次去清邁自由行就愛上清邁

後來發現很多人都會去清邁上廚藝課跟瑜伽課

更堅定我之後去清邁旅遊一定要找機會體驗的心

這次到清邁旅遊前什麼都沒有規劃

到了清邁之後就從口袋清單挑選出特別想吃的餐廳

然後突然想到了廚藝課這個選項

想說既然有時間就來看看有沒有可以配合我們時間的課程

查了一下發現最快可以預約的時間是兩天後

居然還有中文授課的選項讓我們興奮地馬上下訂

這次清邁旅行成員有工程師、婆婆、我妹跟我兒

考慮到我兒還小無法融入我們的廚藝課程

本來廚藝就很不錯的婆婆說她幫我們帶兒一起在旁邊看就好

所以我們預約三人全天課＋一人觀看（嬰兒不用錢哈哈

廚藝課當天車子來飯店接我們

把我們載到一個很大的果菜市場先教我們認識菜

能在國外逛果菜市場真的很新鮮啊

老師仔細跟我們講解完以後讓我們自己隨意繞繞

我們買了青芒果跟草莓都好便宜好好吃～

接著車子送我們到廚藝教室

進門之後先經過一個很大的菜園

做菜的環境看起來也蠻乾淨整潔的（加分加分

接著會講中文的老師來跟我們介紹課程內容順便要我們點菜

一個主菜、一個涼菜、一個湯、一個咖哩、一個甜點

還送炸春捲跟泰式奶茶超好的！

點菜的時候肚子都餓了（超貪吃哈哈哈

然後趁廚房替我們備料的時候老師帶我們去菜園繞一圈

加深對每種香料的印象

老師先帶大家做春捲

把菜炒熟以後用春捲皮包起來再拿去炸

最後淋上醬汁看起來超可口的夠厲害吧哈哈哈（自己說

接著我們做主菜跟湯

把廚房已經替我們準備好的配料跟香料都處理成適合烹煮的大小

然後一人一口爐開始煮

老師會在旁邊幫大家看煮的狀況然後指導

也會告訴大家調味料怎麼加

做好的時候覺得自己簡直就是小當家（很敢講

煮完之後老師給大家吃東西跟拍照

等大家吃完休息完了再繼續

再來是甜點時間

排盤起來真的超級專業（應該可以開店吧哈

又休息了一陣子之後（做菜真的太累需要一直休息

我們開始學泰式奶茶

去年買了手標泰茶粉但是一直沒開封因為不知道怎麼做

所以學怎麼泡泰奶真的超興奮的

泰式奶茶除了要泡泰茶以外還要加鮮奶跟煉乳

把鮮奶跟煉乳混合之後加入裝有冰塊的杯子

最後倒入泰茶就完成了

喜歡甜的人可以多加一點煉乳不喜歡甜的就少加一點

最後是做咖哩跟涼菜

咖哩要把所有香料都加在一起搗碎

超費工的

以前煮南洋咖哩都是直接買咖哩粉跟咖哩醬

直到來學做菜才知道原來平常看起來最簡單的咖哩也有複雜的一面

把香料全搗碎之後放下鍋跟肉一起炒

加進椰奶滾了之後就可以起鍋

但我們太飽了所以這個打包

做涼拌青木瓜以前本來以為涼菜就是把料全部到碗裡抓一抓就好

老師教學的時候才發現

涼菜也是要把香料全搗碎

之後加入木瓜絲一起拌搗香味才會全部融進去木瓜絲裡面

真是長知識了

整個課程包含來回車程大約六個多小時

覺得超級充實

課程結束之後還可以拿到一人一本食譜書

感覺回台灣就可以開店賣泰式料理了哈哈哈（哪來的自信

雖然因為料理教室是半開放空間沒有冷氣到下午的時候好熱

但真的很好玩也學到很多

除了上面講的那些以外

讓我最印象深刻的就是原來泰式料理是不加鹽的

所有的泰菜都是用魚露跟醬油調味

鹽巴只有做甜點的時候會用

所以回台灣之前我們跑去超市買了兩罐魚露回來

想說以後也可以試著用魚露料理哈哈哈

如果也喜歡像我這種到了目的地才開始決定要去哪裡玩的旅遊方式

就可以參考當地一日遊行程（網路或是當地旅行社都可以參考

當然也可以在台灣就訂好啦～

之前帶爸媽去日本玩有在網路上買過美山一日遊

跟閨蜜去韓國玩的時候也有先在網路上買好南怡島一日遊

當時也都超滿意行程的

這次我們透過klook訂購

可以線上訂購線上付款

行程安排很不錯服務也蠻好的

下次去應該還是會訂（玩不膩啊哈